Jak nie mięso to co? 5 najzdrowszych źródeł białka! • Miód Malina Catering Dietetyczny

Jak nie mięso to co? 5 najzdrowszych źródeł białka!

  • 17 września 2019

Złota piątka! Czyli 5 roślinnych źródeł białka!

Dieta wegańska i mnogość różnego rodzaju substytutów dla mięsa podbijają rynki na całym świecie. W większości sklepów dostępne są już różnego rodzaju roślinne wersje wszelakich produktów, jednak duża część z nich wykonana jest głównie z soi.

Na szczęście świat przyrody daje nam wiele różnych zdrowych i bogatych w białko strączków, warzyw i kasz, więc mamy dla Was świetne alternatywy! Jak wiadomo jedna rzecz to o nich wiedzieć, a druga to pamiętać o nich we własnej diecie i odpowiednio je przygotować, dlatego ułatwiamy Wam życie i możecie je znaleźć w naszych dietach!

Soczewica
Ta królowa strączków, oprócz bycia bogatą w zdrowe i jakościowe białko, ma również wiele innych prozdrowotnych właściwości. Posiada również obniżający ciśnienie krwi potas, kwas foliowy bardzo przydatny kobietom w ciąży, a także taniny – związki chroniące organizm przed nowotworami, m.in. poprzez spowolnienie powstawania rakotwórczych komórek.
Jeśli tego byłoby mało to występuje w wielu pysznych odmianach (np. zielonej, czerwonej czy czarnej) i doskonale smakuje jako dodatek do sałatek, baza zup czy sosów, w indyjskim daalu czy jako składnik kotlecików lub burgerów. Szukajcie jej w naszych dietach!
Brokuł
Niespodzianka, co? Możecie nam nie wierzyć, ale brokuł oprócz bycia jednym ze zdrowszych warzyw, ma jednocześnie w sobie 5 gram białka na porcję (około “szklanki”). Jest więc świetnym dodatkiem do posiłku lub satysfakcjonującą przekąską! Chociażby blanszowany, surowy z hummusem czy w jednym z wymyślnych wydań w naszych dietach!
Fasola Jaś
Ah fasola, często niedoceniana i zapomniana, lub co gorsza utożsamiana z sami wiecie czym. Jest jednak bardzo cennym źródłem białka, witamin (A, B, E, PP) i minerałów (wapń, magnez, cynk, fosfor, żelazo). Posiada także właściwości zasadotwórcze, co przy obecnym trybie życia i diecie, bogatej w produkty przetworzone, ma bardzo duże znaczenie. Pamiętajcie również, że spożywanie roślin strączkowych ma dobroczynny wpływna florę w jelitach, prawidłowe funkcjonowanie trzustki, wątroby i jelita grubego. Fasola to także naturalne źródło lecytyny. Dlatego tak chętnie robimy z niej pasty, roślinne smalce, zupy czy chilli.
Zielony groszek
Groszek zielony to bogactwo białka, a także świetne źródło błonnika, stymuluje więc trawienie i poprawia pracę jelit. Zawiera również antyoksydanty, czyli związki, które walczą z nadmiarem wolnych rodników. Wolne rodniki przyspieszają starzenie się organizmu oraz stymulują procesy chorobowe. Groszek obfituje też w witaminy z grupy B (między innymi B9, czyli kwas foliowy) oraz witaminę A, C, E i K. Oprócz tego zawiera dużo żelaza, a także potas, fosfor, cynk, magnez i wapń. Wpływa on zatem pozytywnie na wiele aspektów naszego zdrowia – pracę mięśni, kości i serca oraz dobry nastrój (dzięki obecności kwasu foliowego). Czego chcieć więcej? Pasty z groszku!
Pestki dyni
Te niezwykłe pestki to cenne składniki odżywcze zdrowej diety, dzięki bogactwu wielu cennych witamin i kwasów tłuszczowych. Jako składnik słodkiego śniadania, kremu, sałatki i innych dań będą stanowiły nie tylko świetny akcent smakowy, ale także dodadzą posiłkowi niezbędną dawkę mikroelementów. Ich właściwości są również pomocne w leczeniu chorób układu krążenia oraz podwyższeniu odporności.

Smacznego! Na zdrowie!

Share:

Dodaj pierwszy komentarz do artykułu “Jak nie mięso to co? 5 najzdrowszych źródeł białka!”

(will not be shared)

Facebook